Program Gymnasie-SM 2026
Välkommen
Välkomna att ta del av besöksnäringens framtid när lag från hela Sverige tävlar i grenarna hotell, servering och kök under två fartfyllda dagar på Tranellskagymnasiet i Västerås!
På plats får ni chans att möta och skapa relationer med tävlande elever, lärare, bransch personer, näringsliv, politiker och sponsorer från hela landet. Det är möjligtatt titta på de flesta av grenarna som eleverna tävlar i exempelvis; rollspeli receptionen, bäddning av sängar, dekantering, flambering, servettbrytning och bartävlingen.
Det finns ocksåmöjlighet att delta vid seminarier, som även riktar sig till er som är besökare under lördag och söndag. Passa även på att mötavåra sponsorer på utställningsytan.
Datum:
14 mars 10.30-19.00
15 mars 08.00-15.00
Plats:
Tranellskagymnasiet Stensborgsgatan 1 & Sjöhagsvägen 4 H
Västerås
Program
Lördag 14 mars
10:00 Café Stensborgöppnar –Stensborg
Här finns goda möjligheter till fika och förtäring för er som är besökare till GymnasieSM.
10:30 Invigning –Aulan Stensborg
Med bland annat Gymnasie-, högskole-och forskningsminister Lotta Edholm.
13.00 Dekantering, freepouring& salladsrullning –Aulan Stensborg
De tävlande serveringseleverna genomför olika hantverksmoment inom yrket.
Under eftermiddagen så är det möjligt att kika in på kökselevernas arbete i köket genom fönstren på Sjöhagsvägen.
14.30 Seminarium Beredskap –Aulan StensborgJonas Blomberg, hotellchef på ToftaholmsHerrgård och brandman, delar med sig av sina erfarenheter och bästa tips när det gäller beredskap med fokus på hotellverksamhet.
15.30 Rollspel Hotell Incheckning –Aulan Stensborg
Hotelleleverna tävlar i de moment och utmaningar som man ofta möter i arbetet i en hotellreception.
17.00 MasterclassServettbrytning–Aulan Stensborg
Serveringseleverna tävlar i att bryta ett antal olika servetter. Under ledning av Hovfurir Lucas Lundahl får eleverna inspiration och tips om hur den perfekta servetten ska brytas.
17:15 Bokningar på löpande band–Entrén, Stensborg
Hotelleleverna deltar i ett tävlingsmoment därdetgällerhanteramånga bokningarienkravfylld och stressig miljö.
18.00 Bar & drinkblandning –Restaurangen Sjöhagsvägen
Serveringseleverna genomför olika hantverksmoment inom yrket.
19.00 Tävlingarna avslutas
Program
Söndag 15 mars
08:00 Tävlingsdagen startar
08:30 Bäddning av hotellsäng–Aulan Stensborg
De tävlande hotelleleverna kommer att genomföra bäddning i ett hotellrum.
09:00 Café Stensborgöppnar –Stensborg
Här finns goda möjligheter till fika och förtäring för er som är besökare till GymnasieSM.
Under förmiddagen så är det möjligt att kika in på kökselevernas arbete i köket genom fönstren på Sjöhagsvägen.
10:00 Rollspel Hotell Utcheckning –Aulan Stensborg
Hotelleleverna tävlar i de moment och utmaningar som man ofta möter i arbetet i en hotellreception.
11:00 Tävlingslunch –Restaurangen Sjöhagsvägen
Gästerna anländer och serveringen genomförs.
Under tävlingslunchen finns det möjlighet att kika på elevernas arbete inomhus på Sjöhagsvägen.
12.30 Guidning i buss –Restaurangen Sjöhagsvägen
Hotelleleverna genomför momentet guidning och tar med oss på en tur genom en stad i en buss.
15.00 Tävlingarna avslutas
18.30 Prisutdelning och galamiddag –Best Western Plus Hotel Plaza
Prisutdelningen livesänds på sociala medier.
