Gymnasie-SM

Årets tema för Gymnasie-SM är Beredskap. Att vara förberedd är något som berör oss alla – i vardagen, i yrkeslivet och i samhället. Beredskap handlar inte bara om situationer som krig eller stora katastrofer, utan också om hur vi möter oväntade händelser som olyckor, brist på resurser, störningar i teknik, naturkatastrofer eller plötsliga förändringar i vår omgivning.

I hotell- och restaurangbranschen är förmågan att snabbt ställa om en viktig del av yrket. Oavsett om det handlar om att hantera en gäst som blir sjuk, ett kök som drabbas av leveransproblem eller en servering som måste anpassas för nya förutsättningar, krävs det kunskap, kreativitet och ett lugnt agerande.

Genom årets tävling vill vi utmana er att visa just detta: hur ni kan använda ert yrkeskunnande för att hitta lösningar, tänka framåt och agera tryggt även när saker inte går som planerat. Beredskap är helt enkelt förmågan att göra sitt bästa – även när det oväntade händer.

Visita arrangerar sedan 1994 Gymnasie SM. Kompetensförsörjning är en stor utmaning för branschen och det de allra flesta företag efterfrågar är just yrkeskunskaper på gymnasial nivå. Genom tävlingar som Gymnasie SM vill vi synliggöra våra yrken, skapa attraktion och relevans för våra utbildningar och även stärka kvalitén.

Årets tema Beredskap genomsyrar även ert deltagande i Gymnasie-SM som ska vara lärorikt, tillåtande och framför allt roligt! Vi på Visita vill att ni ska vara trygga, hållbara och beredda inför tävlingen.

Vi hoppas ni finner kvaluppgifterna intressanta och ser fram emot att träffas på finalen!

1. Madicken Nilsson & Bim Ulwemann, Drottning Blankas Gymnasieskola, Helsingborg 

Juryns motivering

I en av få branscher i Sverige som just nu växer – besöksnäringen – är människor den absolut viktigaste resursen. Även i tider av kris vill människor mötas. Kanske blir dessa möten till och med ännu viktigare då.

Det här laget har visat precis vad besöksnäringen behöver: samarbete, professionalism, kunskap och närvaro - och här har detta lag utmärkt sig i varje moment. Men kanske viktigast av allt: de har visat vad värdskap handlar om – att få människor att känna sig välkomna, sedda och nyfikna på världen omkring.

2. Magnus Åbergsgymnasiet - Elvira Eklund & Moa Nyström

3. Internationella hotell- och restaurangskolan, Stockholm - Astrid Sävström & Melizza Pantzar Stark

1. Viktor Anderberg & Isac Johansson, Sturegymnasiet, Halmstad 

I årets SM har två elever har särskilt utmärkt sig. De har visat en imponerande förmåga att hålla huvudet kallt, bibehålla struktur och samtidigt möta gästen med värme och lyhördhet.

Med ett bemötande som inger förtroende, ett arbetssätt som är lika delar noggrant som flexibelt, och en service där varje moment känns genomtänkt, har de levererat en helhetsupplevelse på absolut toppnivå.

Årets vinnare visar att matsalshantverkets framtid är i trygga, vältränade och pålitliga händer.

2. Kungsgårdsgymnasiet, Norrköping - Maja Lundell & Olivia Lindehoff

3. Ester Mosessons gymnasium, Göteborg - Elliot Johansson & Nova Järås Thorup

Tävlingen omfattar tre grenar; hotell, kök och servering. Ett lag består av två elever samt en lagledare/lärare som inte aktivt deltar i tävlingsmomenten.

Tävlingen är öppen för årskurs 3 på gymnasieskolans Hotell- och turismprogram samt Restaurang- och livsmedelsprogram. Maximiåldern är 22 år under 2026.

Det går bra att skicka in fler än ett bidrag från samma skola i respektive gren

Tävlingsdeltagare från årskurs 2 får delta men tänk på att man endast får delta en gång i Gymnasie-SM under gymnasietiden.